牛肉のトマトソース煮込み
もともとスペイン生まれの逸品
パインジュースを入れ甘口に仕上がっています
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絶品フィリピン料理
～メニュー～
ビーフメチャド
カレカレ
牛テールを使ったピーナツバター煮込み
バゴンとよばれる辛いアミ漬けと絡めて食べるのが本場の食べ方♪
ニラガスープ
ナンプラーを使ったスパイシースープ
※要予約
辛すぎず適度にスパイシー
ビーフステーキ
タレに漬け込み焼き上げたステーキ
フィリピンでは、ビーフスティックといいます。
漬タレに半日漬け込んだ肉を、生クリームで煮込むので、濃厚で柔らかいですよ！
ビナゴアン
フィリピンのあみ漬けを使った煮込み料理
豚のスペアリブをココナッツミルクとバゴンを入れ煮込みました。
シニガンスープ
酸味の効いた具沢山スープ
※要予約
タマリンドの未の粉末スープ
※団体様の時は、味噌出しもお出しします！
【人No1】ポークシシグ
B級グルメ世界一の料理！
豚の耳とロースを酢のみえ煮込みニンニク、玉ねぎ、生姜で仕上げた、世界No1のB級グルメ！
クリスピーパター
豚後足のもも肉料理
クリスピーは皮、パターは足という意味で、豚の後ろ脚の赤身のモモをカリッと揚げた肉料理です。
アドボ
フィリピンを代表する郷土料理の一つ
じっくり煮込んでいますので、チキンでも、ポークでも絶品です！
ガンバス
海老といかのチリソース煮込み（辛）
スペイン派生の料理
島トウガラシのオリジナルチリソースを使った激辛煮込みです！
エンボディード
豚ミンチを蒸したミートローフ
本場と同様、チーズやグリンピースを一緒に練りこんでいます！
【人気No.2】カルデレーター
牛肉のトマトソース煮込み
野菜と牛肉 パプリカ、グリンピースを一緒に煮込んでいます！
当店人気No.2
レングア
豚タンとドミグラスソース煮込み
スペインから来た料理の1つ
ボピス
豚の内臓の煮込み料理
フィリピンの市民の味
香辛料にゴマ油などを使い煮込むので香ばしさが食欲をそそります。
パンシットビーフン
フィリピン風の焼きビーフン
シークワーサーが決め手のちょっぴり酸味の聞いた焼きビーフン♪
ライン
タロイモの葉とココナッツミルクの煮込み
島トウガラシのチリソースがアクセント♪
ビコールエクスプレス
ココナッツミルクの煮込み料理
ピコールはフィリピンの地名で、現地にならってエビのトッピングがアクセントになってます♪
リッチョンカワリ
皮つき豚バラ肉料理
仕込みの段階でしっかり味をしみこませているので、食感カリッとそのままおいしい！
ルンピアシャンハイ
合挽きミンチの春巻き
サクサク食感がたまらない♪
デザート！
レッチェフラン
生クリームと牛乳の弾力あるまるでチーズケーキのような食感のケーキ
ハロハロ
フィリピンのかき氷
レッチェフランに小豆、紫芋アイス、カオン（赤と青のシロップ漬け）ナタデココ、ココナッツの果肉の甘煮など9種をトッピング☆
トロン
フィリピンバナナの揚げ春巻き
サピンサピン
もち米・ランカ・ココナッツの3層の蒸菓子
※要予約
